Restauracja a'la carte

Na codzienne śniadania zapraszamy nie tylko gości hotelowych. Nasze śniadania są najlepsze, bo: serwujemy świeżą, tradycyjną … prasę, smaczną kawę i najlepsze jajka po benedyktyńsku. A oprócz tego sami pieczemy chleb. Nasza propozycja śniadaniowa składa się z serwowanych dań na ciepło oraz bogatego bufetu z m.in. rybami, świeżymi warzywami, wędlinami, serami, owocami i shotami witaminowymi. Zapraszamy codziennie od godz. 6.30 do godz. 10.00 (w weekendy do godz. 10.30). W sezonie letnim śniadania serwujemy również na patio restauracji (z widokiem na dziedziniec i przyklasztorny park).

Kuchni szefuje Volodymyr Skulinets. Dzieciństwo spędzał częściowo w Ukrainie i we Włoszech. Od małego fascynował się prostym, dobrym jedzeniem jako nieodzownym elementem szczęśliwego i zdrowego życia. Z domu rodzinnego wyniósł nawyk gotowania z produktów sezonowych i przygotowywania jedzenia od podstaw, z surowych, nieprzetworzonych składników. Zawodowe szlify zdobywał pracując w m.in. za granicą: w Czechach, we Francji i Włoszech. W Polsce uczestniczył w otwarciach hotelowych restauracji w Karpaczu, Bolesławcu i Szczecinie. W pracy na co dzień ceniony jest za umiejętność i chęć dzielenia się doświadczeniem oraz za nieoczywiste połączenia smaków.